Sélections de recettes de cuisine d'ail fumé

Appelé aussi ail sauvage ou ail des bois c'est le roi des sous-bois au printemps.

Fumé à Arleux, rose à Lautrec, blanc à Lomagne... incontournable allium sativum en cuisine.

Un trésor venu d'Asie à la saveur douce et sucrée.

De Amandine Geers et Olivier Degorce, aux Editions Terre Vivante.

Tout le parfum de l'ail mais sans sa force.

Agrémentez vos assiettes de plantes sauvages comestibles aux nombreuses vertus.

Un repas complet à déguster avec un bon pain frais.

L'ail se prête à de nombreuses préparations culinaires.